Ингредиенты :
130 гр сахара
130 гр подсолнечного масла
3 больших яйца, слегка взбить
150-180 грамм тертой сырой моркови (около 3х штук)
100 грамм изюма 180 гр муки
2 чайные ложки разрыхлителя (можно взять и негашеную соду)
цедра 1 лимона или апельсина, корица (1ч.л.-1ст.л.) и мускатный орех (1/4ч.л.-1 ч.л.) - по вкусу и если позволяет ваша диета
Почему гипоаллергенно : не требует молока и даже сливочного масла!
Осторожно: содержит яйца, пшеницу!
Приготовление : по шагам
1-разогреть духовку до 180 градусов, смазать маслом форму
2-соединить сахар, масло и яйца, слегка взбить, добавить морковь и изюм
3-смешать муку, соду (разрыхлитель), специи и просеять в уже готовое тесто.
Тесто получится почти жидким, выливаем его в форму, выпекаем 35-45 минут, затем обязательно надо остудить на решетке(что бы низ не намок). И уже вкусно!
В оригинальном рецепте есть шаг 4:
4-взбить ингредиенты для глазури для глазури:
175 гр сахарной пудры
1 1/2 -2 ст.ложки апельсинового сока(лимонного) - получится густота жидких сливок и залить нашу вкуснотищу)). С глазурью пирог получится белым, как пряник.
Бонусы: получится пышным и сочным, никакого морковного привкуса.
Личная история: проверено на семье – не просто съедобно, а вкусненько! :)
Приятного аппетита!
Татьяна Заева