Ингредиенты: филе кролика, лук репчатый, морковь, соль, мускатный орех, перец молотый, немного хлеба без корочки и панировочные сухари (необязательно).
Почему гипоаллергенно? – крольчатину традиционно относят к гипоаллергенному мясу. Однако, при сомнениях, тяжелых пищевых поли-аллергиях посоветуйтесь (и ройдите обследование) с Вашим аллергологом. Если вам нельзя пшеницу и глютен – готовьте без добавления хлебного мякиша и сухарей!
Бонусы: этим нежным котлеткам можно придавать любую форму и размер от фрикадельки до шницеля.
Технология: мясо, овощи, хлеб, соль и разрешенные специи пропустить через мясорубку (если готовите для ребенка или есть проявления со стороны желудочно-кишечного тракта – дважды прокрутите фарш). Сформировать котлетки или тефтели, обвалять в сухарях, приготовить в духовке или на пару.
Наталья Николаевна