Ингредиенты: баранина, лук и морковь (в равных количествах), рис, растительное масло, соль.
Почему гипоаллергенн? – оказывается, плов получается очень вкусным даже без использования првычных специй и перекаливания риса, а в таком виде блюдо не содержит гистаминолибераторов-псевдоаллергенов.
Бонусы: доступность продуктов не зависит от сезона; вкуснее, если готовить много.
Технология: мясо порезать кусками размером со спичечный коробок и быстро обжарить в раскаленном масле, подсолить, добавить туда порезанные соломкой лук и морковь, по готовности мяса – всыпать рис и залить горячей водой (на 1-1,5 см выше уровня риса), досолить и готовить под крышкой на медленном огне 40-50 минут.
Личная история: все любят плов! Это поистине интернациональный кулинарный хит! И наша семья – не исключение.
Эльвира Наильевна